Вижте уникалната рецепта за тиквеник на Ванга

Продукти
300 г кори (ако имате по-голяма тава, вземете 400 г кори и увеличете количеството плънка) около 1 кг почистена и обелена тиква 2 средно големи ябълки, обелени и настъргани 1 ч.ч. захар 100 г стафиди 100 г смлени орехови ядки 5-6 с.л. масло или маргарин 3-4 с.л. овесени ядки 1/2 пакетче канела
2-3 карамфилчета с 2-3 зърна бахар, смлени или счукани в хаванче
Начин на приготвяне
Настъргваш тиквата на едро ренде и задушаваш с маслото до омекване (но да не става на пюре). Сваляш от огъня и добавяш и останалите продукти. (Може да се поръси с мазнина всяка кора, но също така и да се сложи всичко в плънката.)
Овесените ядки се слагат, защото плънката е сочна и има опасност тиквеникът да се разкашка. Те попиват от течността и в същото време придават по-добър вкус.
Върху всяка кора слагаш по 3 с.л. плънка, която разнасяш равномерно, кората навиваш на охлюв и слагаш в намаслена тава. Около нея нареждаш и останалите кори, приготвени по същия начин. Отгоре слагаш няколко бучици студено масло и оставяш тиквеника в загрята фурна. Печеш при температура 220 градуса.
След като стане златист, го изваждаш от фурната и го покриваш, за да омекне, макар че и хрупкав е хубав. Може да се наръси с пудра захар, за да е по-слад-ко.
Може да се сложи и повече от една кора, например да се завият две по две с мазнинка между тях – в тиквеника олио, в баницата масълце. С една кора става по-сочно, с две – по-хрупкаво (и по-мазно заради допълнителното намазване на втората кора). Вкусно е и по двата начина. Когато се прави с домашно точени кори, тогава кората е само една.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *